「大定 (だいさだ)」での食事録(千葉県富津市)穴子重と穴子天丼(富津市の名物)

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穴子丼とは言わずはかりめ丼という

あいにくの雨だったが、食べるのは店の中なので、全然問題なし。

さて、この地域では穴子を「はかりめ」と呼ぶらしい。
昔のはかりは、長い棒状の秤に、重りをかけるところに穴が空いており、それが穴子の姿に似ていたから、そう呼ばれたらしい。

なので、穴子丼ではなく、はかりめ丼なのだそうだ。

この日はせっかくなので特上を注文した。そうそう来ることなないだろうから、という考えによるものだ。

穴子は好きの期待を裏切らない美味しさで満足した。ボリュームも問題なしだった。

ボリュームで思い出したが、うなぎの特上や上の差というのは分量だということを聞いたことがある。肉と違ってうなぎ自体に差があるわけではないので、分量で差をつけるにだとか。穴子もそうなのだろうか?

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住所など

所在地: 〒293-0021 千葉県富津市富津2027
電話: 0439-87-2021

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